Festival gastronómico Arrebita Alentejo traz “chefs de luxo” a Santiago do Cacém

O Mercado Municipal de Santiago do Cacém recebe, nos dias 19 e 20 deste mês, a 1.ª edição do Festival de Gastronomia “Arrebita Alentejo”, que vai contar com “um elenco de chefs de luxo” e muita animação. A entrada é gratuita e os pratos têm o preço único de 6 euros, divulgaram os promotores. 

A azáfama habitual do mercado “vai dar lugar a uma festa única” que será “inundada de cheiros e sabores” e junta “produtores e comerciantes residentes” ao “novo talento da gastronomia alentejana e a nomes consagrados da cozinha portuguesa”.

A iniciativa, que conta com o apoio do Turismo de Portugal e do Turismo do Alentejo, numa coprodução da Amuse Bouche e da Câmara de Santiago do Cacém, é “uma homenagem à gastronomia e aos produtos da carismática região”.

De acordo com a organização, o festival “Arrebita Alentejo” arranca no sábado (19), das 12:30 às 23:00, com alguns dos projetos mais relevantes da nova cena gastronómica alentejana e uma “nova geração de cozinheiros que recria e eleva a cozinha e os produtos do Alentejo a outro patamar, numa vertente mais criativa e inovadora”.

João Narigueta (Híbrido, Évora), Francesco Ogliari (Tua Madre, Évora), Gonçalo Queiroz (Origens, Évora), Filipe Rebocho (chef ‘nómada’, Évora), Filipe Bilro (Larau, Estremoz), Rúben Trindade Santos (Casa Gadanha, Estremoz) e David Vitorino (Brutos Food and Beer, Santiago do Cacém) vão fazer as delícias dos visitantes do Mercado com pratos surpreendentes.

A eles juntam-se dois nomes incontornáveis da gastronomia tradicional da região, António Nobre e Joaquim Saragga Leal, ambos grandes embaixadores desse imenso património cultural.

A dupla Pão da São, um projeto de pão artesanal de sucesso na região, vai ocupar uma banca com o intuito de “fazer crescer água na boca, com muito mais para comer do que o delicioso pão com farinha de moleiro, a quadra natalícia pede bolo rei e muitas outras iguarias natalícias”.

A animação, com teatro de rua e músicos ambulantes durante o dia, é outro prato forte desta primeira edição do Arrebita Alentejo. À noite, apagam-se as luzes, fecham-se as bancas e servem-se vinhos e cocktails.

No domingo (20), o festival começa às 12:30 e estende-se até às 20:00, “com a maior concentração de chefs com estrelas Michelin a cozinhar para o grande público no Alentejo”, destacam os promotores.

“Distinguidos pelo guia mais famoso do mundo, que os coloca entre os melhores dos melhores, todos eles irão servir pratos incríveis no Mercado Municipal de Santiago do Cacém, numa ação pioneira de democratização da gastronomia”, sublinham.

Vincent Farges (Épur*, Lisboa), Alexandre Silva (Loco*, Lisboa), Gil Fernandes (Fortaleza do Guincho*, Cascais), Luís Brito (A Ver Tavira*, Tavira), Tiago Bonito (Casa da Calçada*, Amarante), João Lopes (Bon Bon*, Carvoeiro) integram um cartaz imperdível.

A eles juntam-se Miguel Laffan (Palma, Monforte), um dos chefs mais acarinhados da região, e Ana Moura (Lamelas, Porto Corvo) e Nikita Polido (Celmar, Sesimbra), duas das mais talentosas cozinheiras da nova geração.

O pão artesanal vem da Millstone Sourdough, do David Jesus e da Sandra Freitas (Lisboa), que também vão levar  doces da época, bolinhos e bolachas para mimar a família e os amigos.

O festival Arrebita Alentejo encerra com um concerto no Mercado